平和どぶろく PROTOTYPE＃２ 720ml
923円
平和どぶろく PROTOTYPE＃２ 720ml
平和酒造チャレンジ酒第二弾！
日本酒の原料は 米 ・ 米麹 ・ 水 です。
その同じ原料で醸される どぶろく は日本酒造りの
先祖とも言えるお酒です。日本酒と違って もろみ
を濾さないため、酒類分類上は “清酒” と異なり
“その他の醸造酒” と言うカテゴリーになります。
お酒を飲む歓びや嬉しさの原体験を表現したい、
そして、より日本酒の多様性の表現や可能性を
広げるために商品化されました。
前作の PROTOTYPE＃１ とは異なる甘味の低い
和歌山県産米 “にこまる” を原料米に使用しています。
どちらかと言うとまろやかな印象の PROTOTYPE＃１
とは異なり、柔らかな中にも どぶろく らしい
シャープな酸味が表現されています。
やや強めのガス感とほのかな苦味がアクセントとなり、
気付けば飲み疲れることなく杯が進む
シャープでキリッとした仕上がりです。
良く冷やしてお早めにお召し上がりください！！
◆ 原材料 ： 米 ・ 米麹
◆ 原料米 ： にこまる
◆ 精米歩合 ： 非記載
◆ 酵母 ： 非記載
◆ 日本酒度 ： 非記載
◆ 酸度 ： 非記載
◆ アルコール度 ： １１％
◆ 備考 ： 到着後は要冷蔵（クール便発送推奨）
[和歌山]